Comment faire des Bugnes ?

Article mis à jour le 04/03/2019 - écrit par Sylvie | Cuisine/Recette

Quelle recette allez-vous faire pour le mardi gras ? Découvrez les bugnes, beignets carnaval façon Jean-Pierre COFFE. Simple rapide et gourmand, vous allez en devenir accro !


Recette de bugnes

125 g de farine
50 g de beurre
50 g de sucre semoule
3 oeufs
1 càs d'eau de fleurs d'oranger ou de rhum pour parfumer
5 cl d'eau

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et une pincée de sel.
Faire une fontaine et disposer au milieu les oeufs, le beurre ramoli, l'eau de fleurs d'oranger ou de rhum, puis pétrir doucement.
Faire une boulle, recouvrir avec un linge humine pendant 2h à3h

Etaler la pate avec un rouleau et la découper comme on le souhaite avec des emportes pièces ou sans.


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