Moulin à Huile d'olive & Domaine Bastide du Laval
Chemin de la Royère - 84160 Cadenet
"Ici, on cultive le goût, le fruité, les odeurs délicates..."
Le moulin et l'oliveraie
Le domaine de La Bastide du Laval s'étend sur 30 hectares d'oliviers, de vignes et de bois. Un paysage typique du sud Luberon, à deux pas de 2 villages classés "Plus Beaux Villages de France" : Ansouis et Lourmarin
Ici, on cultive le goût, le fruité, les odeurs délicates... Au cœur de l'oliveraie, composée de 4000 arbres, se trouve dans la zone d'Appellation d'Origine Contrôlée "Huile d'olive de Provence" gage de traçabilité, de contrôle, de savoir faire et de valorisation du terroir. La culture des oliviers se fait selon les principes de l’agriculture biologique. Le moulin peut également se visiter.
La Bastide du Laval offre au visiteur une immersion et un contact privilégié avec les paysages et les traditions provençales.
Visites et formules
Découvrez le programme des visites guidées et commentées du moulin sur simple demande...
La boutique, véritable vitrine de l'Art de Vivre en Provence, présente des idées de cadeaux, des huiles d'olive, des produits du terroir, etc.
- Spécial été
Visite du moulin guidée et commentée gratuite tous les mardis, jeudis et vendredis à 10h30 suivie d'une dégustation gratuite de tous nos produits.
- Visites libres et gratuites
Promenade balisée de l'oliveraie (guide éducatif à télécharger ici : sentier des oliviers )
Visite fléchée du moulin
Dégustation gratuite des huiles et vins à la boutique
La Fabrication de l'huile d'olive du Luberon
Pour contrôler encore mieux la qualité de ses produits et pour développer une palette de produits beaucoup plus vaste, Bastide du Laval a construit son propre moulin à huile d’olive à Cadenet.
Le bâtiment éco-responsable a été construit dans le respect de l’authenticité du site en utilisant des matériaux nobles et locaux. Savoir-faire, respect de l’environnement, convivialité, authenticité, toutes ces valeurs représentent l’esprit du Domaine.
Ce moulin à chaîne continue est équipé des toutes dernières technologies oléicoles modernes. II a pour vocation de promouvoir la qualité des huiles et des terroirs oléicoles du Vaucluse, et du Luberon en particulier.
La technique d’extraction se fait à froid. La machine est neuve et de conception moderne venue tout droit de Toscane. Il s’agit d’un moulin deux phases, c'est-à-dire sans adjonction d’eau au cours de la trituration. Ceci permet de garder à l’huile la plus grande partie des arômes contenus dans l’olive.
"La récolte est effectuée à la main, avec peignes et filets."
Le Bio
Notre exploitation est certifiée en agriculture biologique. Les solutions de fertilisants organiques sont donc plus réduites qu’en agriculture conventionnelle. Le fertilisant roi est ... la fiente !
Qu'elle soit de volaille, de cheval, d'oiseau, de vache ou de mouton, elle est riche en micro-organismes et permet de régénérer l’humus et d’améliorer les qualités du sol. Elle libère lentement et sur une longue durée les éléments minéraux qu’elle contient (azote, phosphore et potassium) et dont les arbres ont besoin.
Téléchargements
Période d'ouverture
Du 01/01 au 31/12
Ouverture tous les jours de 10h à 13h et de 15h à 19h.
Fermé le dimanche.
Fermeture annuelle : du 13 janvier au 9 février 2020.
Tarifs
Accès libre.
Environnements :
A la campagne,
Vue montagne,
En périphérie de la ville,
Isolé,
Village à -2 km,
Vue sur le vignoble,
Périmètre géographique :
Cadenet,
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